Κατηγορία: Μέλι

Οι καταναλωτές συχνά αναρωτιούνται εάν το μέλι που κρυσταλλώνει ή ζαχαρώνει είναι τελικά καλής ή κακής ποιότητας. Τι ισχύει όμως; Ορισμένες κατηγορίες μελιών δε ζαχαρώνουν, όπως το πευκόμελο ή το μέλι από έλατο.Τα μέλια ανθέων όπως το θυμαρίσιο, το ερείκης, ανθέων πορτοκαλιάς και άλλα, είναι φυσιολογικό να ζαχαρώνουν μετά από κάποιο καιρό. Κι αυτό, λόγωRead more ⟶

Το μέλι ερείκης αποτελεί έναν από τους θησαυρούς της φύσης που συνδυάζει την αισθητική, τη γαστρονομία και τη φυσική θεραπεία. Προέρχεται από το νέκταρ που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από τα άνθη των ερείκης, μιας αγριοφυούσας φυτικής ποικιλίας που απαντάται σε διάφορες περιοχές του κόσμου. Με το χαρακτηριστικό του αρωματικό άρωμα και την ελαφριά γεύση, τοRead more ⟶

Γνωρίζατε ότι περίπου το 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Eλλάδα προέρχεται από τα πεύκα; Tο πεύκο θεωρείται από τα σημαντικότερα μελισσοκομικά φυτά της χώρας μας. Η γεύση του πευκόμελου λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων, αφήνει μία ελαφρώς πικρή νότα καθώς επίσης κι ένα ιδιαίτερο άρωμα.Το χρώμα του είναι πιο σκούρο από το θυμαρίσιο μέλι,Read more ⟶

Η ερείκη γίνεται ένας μικρός θάμνος και φυτρώνει κυρίως κοντά σε παραθαλάσσιες περιοχές έχοντας την ικανότητα να καλύψει πλαγιές ολόκληρες. Ανθίζει το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το ερεικόμελο του φθινοπώρου έχει χαρακτηριστικό κοκκινωπό – χάλκινο χρώμα και πλούσια καραμελένια γεύση η οποία αφήνει μία υπόπικρη νότα. Το μέλι ερείκης έχει ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία καιRead more ⟶

Το κρητικό μέλι είναι ιδιαίτερα γνωστό και εκτιμημένο για την ποιότητά του και τις ξεχωριστές χαρακτηριστικές που το κάνουν μοναδικό. Ορισμένα από τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του κρητικού μελιού περιλαμβάνουν: Συνολικά, το κρητικό μέλι ξεχωρίζει για την ποικιλία των βοτάνων που περιλαμβάνει, τα υγειονομικά οφέλη που προσφέρει, τη μοναδική του γεύση και υφή, καθώς και γιαRead more ⟶

Η Κρήτη, η μεγαλύτερη νησιωτική περιοχή της Ελλάδας, διακρίνεται για την πλούσια βιοποικιλότητά της και την παραγωγή υψηλής ποιότητας τροφίμων. Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα προϊόντα της Κρήτης είναι το θυμαρίσιο κρητικό μέλι. Με την απαλή γεύση, το χαρακτηριστικό άρωμα και τις ευεργετικές του ιδιότητες, το θυμαρίσιο μέλι αποτελεί έναν αληθινό θησαυρό της φύσης πουRead more ⟶