Θυμαρίσιο μέλι
Tο θυμάρι φυτρώνει σε ξηρά και πετρώδη εδάφη και θεωρείται ένα κορυφαίο μελισσοκομικό φυτό, ακριβώς επειδή δίνει ένα εξαιρετικά αρωματικό μέλι με μεγάλη διατροφική αξία, για αυτό άλλωστε κατατάσσεται στις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως.
Στην εποχή μας, επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντισηπτική, αντιμυκητισιακή και αντικαρκινική δράση.
Επιπλέον έχει αγχολυτική και καταπραϋντική δράση ενώ βοηθάει και στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Πρόκειται για ένα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν για αθλητές, παιδιά και όσους ασκούν έντονη νοητική δραστηριότητα, όπως μαθητές, όπου θα πρέπει να το εντάξουν στην καθημερινή τους διατροφή.
Μέλι ερείκης
Η ερείκη γίνεται ένας μικρός θάμνος και φυτρώνει κυρίως κοντά σε παραθαλάσσιες περιοχές έχοντας την ικανότητα να καλύψει πλαγιές ολόκληρες. Ανθίζει το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το ερεικόμελο του φθινοπώρου έχει χαρακτηριστικό κοκκινωπό – χάλκινο χρώμα και πλούσια καραμελένια γεύση η οποία αφήνει μία υπόπικρη νότα.
Το μέλι ερείκης έχει ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και είναι πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες. Από τα μέταλλα σε μεγάλη συγκέντρωση θα βρούμε το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, κυρίως φαινόλες, οι οποίες έχουν προστατευτική δράση απέναντι στις ελεύθερες ρίζες, κάτι που βελτιώνει την υγεία μας και προλαμβάνει τη γήρανση του οργανισμού μας.
