Θυμαρίσιο μέλι
Tο θυμάρι φυτρώνει σε ξηρά και πετρώδη εδάφη και θεωρείται ένα κορυφαίο μελισσοκομικό φυτό, ακριβώς επειδή δίνει ένα εξαιρετικά αρωματικό μέλι με μεγάλη διατροφική αξία, για αυτό άλλωστε κατατάσσεται στις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως.
Στην εποχή μας, επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι το θυμαρίσιο μέλι διαθέτει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντισηπτική, αντιμυκητισιακή και αντικαρκινική δράση.
Επιπλέον έχει αγχολυτική και καταπραϋντική δράση ενώ βοηθάει και στην καταπολέμηση της αϋπνίας. Πρόκειται για ένα υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν για αθλητές, παιδιά και όσους ασκούν έντονη νοητική δραστηριότητα, όπως μαθητές, όπου θα πρέπει να το εντάξουν στην καθημερινή τους διατροφή.
Καρύδια
Τα καρύδια είναι φορτωμένα με πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά όπως ωφέλιμα λιπαρά και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η τακτική κατανάλωση από καρύδια ενδέχεται να έχει μια σειρά από οφέλη για την υγεία όπως θα δούμε της καρδιάς και του εγκεφάλου. Σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς τα καρύδια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, με κυρίαρχο το λινολεϊκό οξύ που ανήκει στα ωμέγα 6 λιπαρά.
